La table d'hôtes

La table d'hôtes est proposée aux occupants des gîtes de l'Escalier et aux visiteurs du jardin sur réservation.

Les repas sont confectionnés avec les légumes frais du jardin biologique
Nous ne servons que des viandes blanches ou du poisson
Repas végétarien équilibré sur demande

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Tarifs

Petits plats

• Assiette de pâtes avec copeaux de légumes et pesto : 6 €
• Salade composée : 6 €
• Tartine de rillettes (canard ou thon ou hareng fumé) + salade : 7 €
• Assiette végétarienne (céréale, légumes, légumineuse) : 7 €
• Assiette composée : 10 €

Menu "Fraîcheur"

• entrée + assiette composée, ingrédients fraîchement cueillis au jardin et préparés selon l'inspiration du jour (petite attente) : 12 €

Menu gourmand (uniquement le soir)

• Une entrée, un plat et un dessert, un verre de vin et café compris : 26 €

Vins
Merlot
Viognier
Edelzwicker

Kafé-Kuchen

• café, thé ou tisane, portion de gâteau : 7€

Les soirées dégustation

Les soirées dégustation sont des moments d'exception qui prétendent mettre l'art dans l'assiette. Ils accompagnent un événement artistique organisé par l'association L'Escalier.

Trois soirées sont proposés chaque année en mars, avril et octobre. Anne-Marie SCHAFF, l'artiste culinaire, élabore les menus en s'inspirant des oeuvres présentées à la galerie et des préférences gastronomiques des artistes. Du "sur mesure" pour chaque événement.

l'artiste culinaire

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Anne-Marie officie en cuisine avec la complicité de Frédérique JAEGER, Simone KESLER, Philippe et Rose SCHAFF, Jean SCHNEIDER, Floriane WEBER, Juliette WUNSCHEL, Suzanne BERELOWICH, pour la préparation et le service.

les assiettes

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Un soin particulier est mis dans la présentation des mets et les associations subtiles entre entre doux et salé, moëlleux et croquant.

les ingrédients

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Herbes, aromates, fleurs et fruits de saison sont cueillis dans le jardin de L'Escalier

Voir les menus

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