Des bûches de hêtre vert pour la culture des champignons shiitake

Côté jardin – Culture de Shiitake

Il y a une semaine (week-end du 23 janvier 2021) l’expérience « culture de shiitake » a commencé : nettoyage des troncs de peuplier pour enlever mousses et lichens, forage de trous pour introduire des clous ensemencés de mycelium, protection dans un sac poubelle et installation dans une pièce à 20 degrés pour l’incubation.

Sur les cinq troncs préparés, j’en ai installé un directement au jardin, dans l’ère de compostage, pour voir… À ma grande surprise, un champignon a déjà éclos sur ce tronc alors que sur la notice il est dit que la production des champignons commence une année après l’ensemencement…

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