Un ailleurs, hors du temps

• Maison d’hôtes • Table d’hôtes • Jardin remarquable • Lieu d'art •

Côté cuisine

Côté cuisine

Les récoltes, on en fait quoi ? Le chou rouge est transformé en tsukemono (légume mariné à la japonaise), puis conservé dans des bocaux. Les aubergines sont grillées au four pour prendre un goût fumé avant d’être transformées en caviar d’aubergines. Quant aux patates douces, celles à chair blanche sont idéales pour confectionner un dessertLire la suiteCôté cuisine