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Lire la suite à propos de l’article Côté jardin : les floraisons du printemps.

Côté jardin : les floraisons du printemps.

  • Temps de lecture :3 min de lecture
  • Post published:18/05/2023
  • Post category:Le Jardin remarquable

Plusieurs vagues de floraisons se succèdent au jardin. Les premières arrivent fin mars début avril. Ce sont les jonquilles. Elles sont suivies de près par les tulipes. Presque en même…

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Aiguisage des couteaux de cuisine

Côté cuisine : les couteaux

  • Temps de lecture :1 min de lecture
  • Post published:09/05/2023
  • Post category:La Table de l'Escalier

Geste indispensable dans la cuisine japonaise : l'aiguisage régulier des couteaux. Il de fait avec des pierres à eau de différentes dureté. En effet, dans la cuisine japonaise, la découpe…

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Plat de printemps : inflorescences de crucifères, frondes d'asperges, pousses d'hémérocales, mitsuba

Côté cuisine : les sansai

  • Temps de lecture :1 min de lecture
  • Post published:12/04/2023
  • Post category:La Table de l'Escalier

山菜 (さんさい) signifie légumes de montagne ou légumes sauvages. Ils ont la part belle dans les assiettes de printemps. Les plats stars du menu : la soupe Rossignol, une soupe…

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Lire la suite à propos de l’article Côté jardin, les gestes du printemps

Côté jardin, les gestes du printemps

  • Temps de lecture :1 min de lecture
  • Post published:12/04/2023
  • Post category:Le Jardin remarquable

Un des premiers gestes du printemps : les semis en serre pour préparer les plantations qui se feront en avril-mai en pleine terre. Dans les jardinières : concombres Picolino et…

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Dernier week-end de la saison au Jardin et dans la Galerie

  • Temps de lecture :2 min de lecture
  • Post published:15/09/2022
  • Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier/Galerie d'art/Le Jardin remarquable

Le jardin est encore resplendissant comme s'il voulait briller de tous ses éclats pour ce dernier week-end d'ouverture à l'occasion des Journées du Patrimoine. L'exposition "Jardins en partage" regroupe les…

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Lire la suite à propos de l’article Côté Galerie : d’une exposition à l’autre

Côté Galerie : d’une exposition à l’autre

  • Temps de lecture :2 min de lecture
  • Post published:23/08/2022
  • Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier/Galerie d'art

Il reste les 26, 27 et 28 août 2022 pour visiter l'exposition "Prière à l'Univers" de Corinne Albrecht. Trois espaces d'exposition sont consacrés au travail de Corinne Albrecht. La galerie…

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Lire la suite à propos de l’article Côté Galerie : l’exposition du mois d’août

Côté Galerie : l’exposition du mois d’août

  • Temps de lecture :1 min de lecture
  • Post published:26/07/2022
  • Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier/Galerie d'art

Il reste un week-end pour voir, revoir, l'exposition de Catherine Gangloff "Balade dans les bois". Au mois d'août, la galerie accueille Corinne Albrecht avec des peintures solo, des duos avec…

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Lire la suite à propos de l’article Côté Galerie : changement d’accrochage

Côté Galerie : changement d’accrochage

  • Temps de lecture :2 min de lecture
  • Post published:26/06/2022
  • Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier

Du premier au 31 juillet, la galerie accueille "Balade dans les bois", une exposition des assemblages de Catherine Gangloff. Quelques mots de l'artiste pour présenter son travail : Mes assemblages…

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Lire la suite à propos de l’article Côté jardin : bientôt la réouverture avec les Rendez-vous aux Jardins

Côté jardin : bientôt la réouverture avec les Rendez-vous aux Jardins

  • Temps de lecture :3 min de lecture
  • Post published:23/05/2022
  • Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier

L'hiver a été besogneux au jardin. La plupart des structures en bois nécessitaient de sérieuses réparations si ce n'est une restauration totale : le jardinet, la structure avant le jardin…

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Lire la suite à propos de l’article Côté Galerie : 1ère exposition des Estivales

Côté Galerie : 1ère exposition des Estivales

  • Temps de lecture :2 min de lecture
  • Post published:19/05/2022
  • Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier/Galerie d'art

Justine Millat a investi la galerie à plusieurs reprises avec des œuvres singulières, reflets du monde foisonnant qui l’habite. Elle nous revient en 2022 après être passée sous le rouleau…

Continuer la lectureCôté Galerie : 1ère exposition des Estivales
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Adresse
10 rue de Pfaffenhoffen
F-67170 BRUMATH

Heures d’ouverture du jardin
De début mai à fin septembre, du jeudi au dimanche, de 14 h à 18 h.

Agrément

Profitez également du bar – salon de thé aux mêmes horaires.

Table

Toute l’année, sur rendez-vous.

L’esprit du lieu

Je vis et travaille à la construction de L’Escalier depuis 1973, avec la complicité de Francis Schneider, mon mari. Son décès en 2005 bouleversa la donne. Une réorientation du projet était alors nécessaire. L’ouverture du site au public en 2008 donna un nouveau souffle à L’Escalier et redéfinit mon projet de vie.

Je me présente aujourd’hui comme artiste-jardinière-cuisinière. La fibre artistique est présente depuis l’enfance. Dans mon parcours j’ai exploré différentes facettes de l’expression artistique : la peinture, la danse, la scène.

Le Jardin de l’Escalier, d’abord purement utilitaire, s’est lui aussi transformé en « œuvre ». Labellisé Jardin remarquable, il est aujourd’hui au cœur de l’activité de L’Escalier.

Après la création d’hébergements, une Table d’hôtes vient compléter le projet. La cuisine que je propose opère la synthèse de mes expériences créatives pluridisciplinaires. J’exerce un nouvel art, une invitation au voyage gastronomique qui suscite de l’émotion, nourrit, rassemble.

Michelle Schneider, la maîtresse des lieux.

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