Michelle Schneider, auteur sur

Côté cuisine

Temps de lecture :2 min de lecture
Post published:02/11/2019
Post category:La Table de l'Escalier

Quand la pluie me chasse du jardin, j'expérimente en cuisine. Première nouveauté : je tente des lacto-ferments à la japonaise dans du son de riz, le nuka-doko. C'est un peu…

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La fontaine d'ablutions avant de rentrer dans la maison de thé

Côté jardin

Temps de lecture :1 min de lecture
Post published:22/10/2019
Post category:Le Jardin remarquable

Coup de projecteur sur le pavillon japonais du Jardin de L'Escalier. FR3 est venu filmer une séquence autour de la préparation du thé macha.

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Les estivales du jardin de L’Escalier

Temps de lecture :1 min de lecture
Post published:20/08/2019
Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier

Le dernier événement des Estivales du jardin de L'Escalier est une exposition collective de céramiques coordonnée par Véronique Bader : "Autour du thé". Vernissage le dimanche 1er septembre 2019 à…

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La fin du potager et les frondaisons du verger sous un ciel d'orage

Côté jardin

Temps de lecture :1 min de lecture
Post published:26/07/2019
Post category:Actualités générales Le Jardin remarquable

La canicule sévit. Les plantes souffrent et la jardinière aussi. Les arrosages prennent plusieurs heures par jour et malgré tout des plantes n'ont pas résisté. Je rêve d'un ciel d'orage…

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Les Estivales du Jardin de L’Escalier

Temps de lecture :1 min de lecture
Post published:23/07/2019
Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier

L'exposition du mois d'août se prépare. Nous accueillons "#papierssvp", une exposition de peintures de Sophie Bassot. Evénement rare ! C'est la seule exposition de l'artiste en Alsace en 2019. Le…

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La lace Stanislas à Nancy - Expo photos David Voltzenlogel

Les Estivales du Jardin de L’Escalier

Temps de lecture :1 min de lecture
Post published:04/07/2019
Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier

En juillet nous accueillons l'exposition de photographies " La vie est un spectacle" de David Voltzenlogel.

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Les Estivales du Jardin de L’Escalier

Temps de lecture :1 min de lecture
Post published:26/05/2019
Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier Galerie d'art

Fin de l'exposition "L'indifférence du promeneur" le 2 juin 2019. Il vous reste quelques jours pour profiter des peintures de Louis Danicher. Nous voici bientôt à notre deuxième accrochage des…

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Les Estivales du Jardin de L’Escalier

Temps de lecture :1 min de lecture
Post published:14/04/2019
Post category:Estivales du Jardin de L'Escalier

C'est le début d'une nouvelle saison au Jardin de L'Escalier. Le jardin ouvre ses portes au public à partir du 1er mai 2019. Pour notre première exposition de la saison,…

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Carnet de cuisine - Plats inspirés de l'Osechi, le repas traditionnel de Nouvel An au Japon

Côté cuisine

Temps de lecture :2 min de lecture
Post published:03/02/2019
Post category:La Table de l'Escalier

Quelle inspiration pour les menus japonais de janvier et février à L'Escalier ? En janvier : Osechi En janvier, au Japon, des mets spécifiques sont préparés pour fêter Nouvel An.…

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Du neuf pour 2019

Temps de lecture :1 min de lecture
Post published:22/01/2019
Post category:Actualités générales

Notre actualité du jour : 2019, que du neuf ! Le site de L'Escalier fait peau neuve. Entre autres améliorations, il s'adapte à la lecture sur vos différents appareils mobiles. Nous avons bien sûr également réorganisé les contenus…

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+33 (0)6 08 69 55 68

Adresse
10 rue de Pfaffenhoffen
F-67170 BRUMATH

Heures d’ouverture du jardin
De début mai à fin septembre, du jeudi au dimanche, de 14 h à 18 h.

Agrément

Profitez également du bar – salon de thé aux mêmes horaires.

Table

Toute l’année, sur rendez-vous.

Je vis et travaille à la construction de L’Escalier depuis 1973, avec la complicité de Francis Schneider, mon mari. Son décès en 2005 bouleversa la donne. Une réorientation du projet était alors nécessaire. L’ouverture du site au public en 2008 donna un nouveau souffle à L’Escalier et redéfinit mon projet de vie.

Je me présente aujourd’hui comme artiste-jardinière-cuisinière. La fibre artistique est présente depuis l’enfance. Dans mon parcours j’ai exploré différentes facettes de l’expression artistique : la peinture, la danse, la scène.

Le Jardin de l’Escalier, d’abord purement utilitaire, s’est lui aussi transformé en « œuvre ». Labellisé Jardin remarquable, il est aujourd’hui au cœur de l’activité de L’Escalier.

Après la création d’hébergements, une Table d’hôtes vient compléter le projet. La cuisine que je propose opère la synthèse de mes expériences créatives pluridisciplinaires. J’exerce un nouvel art, une invitation au voyage gastronomique qui suscite de l’émotion, nourrit, rassemble.

Michelle Schneider, la maîtresse des lieux.

Appelez-nous : +33 (0)6 08 69 55 68