Le jardin remarquable, La maison d’hôtes, La table d’hôtes et Les activités
Quand la pluie me chasse du jardin, j’expérimente en cuisine. Première nouveauté : je tente des lacto-ferments à la japonaise dans du son de riz, le nuka-doko. C’est un peu comme un vrai levain, il faut entretenir le nuka-doko, le remuer tous les jours, l’assécher si c’est nécessaire, le rééquilibrer s’il devient trop acide, leLire la suiteCôté cuisine
Coup de projecteur sur le pavillon japonais du Jardin de L’Escalier. FR3 est venu filmer une séquence autour de la préparation du thé macha.
Le dernier événement des Estivales du jardin de L’Escalier est une exposition collective de céramiques coordonnée par Véronique Bader : « Autour du thé ». Vernissage le dimanche 1er septembre 2019 à partir de 18 h. Exposition ouverte tous les jours sauf lundi et mardi, de 14 h à 18 h, du 1er au 22 septembre 2019.
La canicule sévit. Les plantes souffrent et la jardinière aussi. Les arrosages prennent plusieurs heures par jour et malgré tout des plantes n’ont pas résisté. Je rêve d’un ciel d’orage avec la promesse d’une pluie rafraîchissante…
L’exposition du mois d’août se prépare. Nous accueillons « #papierssvp », une exposition de peintures de Sophie Bassot. Evénement rare ! C’est la seule exposition de l’artiste en Alsace en 2019. Le vernissage sera animé par un trio de jazz, le 2 août 2019 à partir de 19 h. Exposition ouverte du 2 au 25 août deLire la suiteLes Estivales du Jardin de L’Escalier
En juillet nous accueillons l’exposition de photographies » La vie est un spectacle » de David Voltzenlogel.
Fin de l’exposition « L’indifférence du promeneur » le 2 juin 2019. Il vous reste quelques jours pour profiter des peintures de Louis Danicher. Nous voici bientôt à notre deuxième accrochage des « Estivales du Jardin de L’Escalier ». La saison avance ! Rendez-vous le 7 juin pour le vernissage. Nous vous accueillerons avec grand plaisir.
C’est le début d’une nouvelle saison au Jardin de L’Escalier. Le jardin ouvre ses portes au public à partir du 1er mai 2019. Pour notre première exposition de la saison, nous accueillons l’exposition de peintures « L’indifférence du promeneur » de Louis Danicher
Quelle inspiration pour les menus japonais de janvier et février à L’Escalier ? En janvier : Osechi En janvier, au Japon, des mets spécifiques sont préparés pour fêter Nouvel An. Ils ont tous une connotation symbolique pour entrer dans la nouvelle année sous les meilleurs auspices. Je me suis inspirée de ces plats pour construireLire la suiteCôté cuisine
Notre actualité du jour : 2019, que du neuf ! Le site de L’Escalier fait peau neuve. Entre autres améliorations, il s’adapte à la lecture sur vos différents appareils mobiles. Nous avons bien sûr également réorganisé les contenus pour simplifier votre navigation. J’espère que vous y trouverez toutes les informations qui vous intéressent et que vous aurez également beaucoup de plaisir à naviguer sur les autres pages, à la découverteLire la suiteDu neuf pour 2019